Κάθε ενορία εξέλεγε το δικό της γέροντα και συμβούλιο. Μετά την εκλογή τους συνεργάζονταν μεταξύ τους και αυτό λεγόταν γεροντοσυμβούλιο. Η Βολισσός εξέλεγε 2 γέροντες. Οι γέροντες επέλυαν τις διαφορές των χριστιανών και είχαν δικαίωμα να πάνε και στους δημογέροντες της Χίου. Αν κάποιος Τούρκος ήθελε να κάμει κακό στο χωριό , οι δημογέροντες το υπερασπίζονταν.
Η κωμόπολη της Βολισσού χωρίζεται σε 3 συνοικίες: η Χωρή, ο Πύργος και ο Πύθωνας. Η τοπική παράδοση αναφέρει ότι η συνοικία του Πύθωνα ήταν η κατοικία ή το ορμητήριο ενός δράκοντα . Έτσι ερμηνεύεται το όνομα του Πύθωνα. Επίνειο της Βολισσού είναι τα Λημνιά . |